Курс создан для слушателей факультета повышения квалификации. Для специалистов мясоперерабатывающих предприятий.
Так же материал курса может быть полезен для студентов обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
- Преподаватель: Екатерина Хардина